前些日子在YouTube的Costco 好市多頻道，看到一則Costco Connection 創意料理 香烤馬鈴薯的教學影片，做法看似容易食材亦相對簡單。週日一早醒來，正愁不知要吃什麼早餐，突然想到這道簡單的料理，反正迷迭香陽台有種、馬鈴薯冰箱本來就有庫存，選日不如撞日，那就來為家人試做這道香烤馬鈴薯作為早餐的主食吧！
適合任何時間出爐的香烤馬鈴薯，除了早餐食用外，亦可作為其他主菜的副食，簡單快速蠻適合菜鳥新手試做練習
香烤馬鈴薯的準備材料：好事多賣的小馬鈴薯、新鮮迷迭香、蒜頭、黑胡椒、鹽巴及橄欖油
馬鈴薯洗淨後，每顆切成八等分，大小適中好煮快熟又易烤
水煮滾後先加入少許鹽巴，而後置入切好的馬鈴薯，待水再次煮滾後即可將馬鈴薯撈出
先於烤盤中淋入少許橄欖油，而後置入馬鈴薯、蒜頭，撒上鹽巴及黑胡椒，排上新鮮迷迭香，最後在淋上少許橄欖油
放入烤箱180度烤20分鐘(烤箱事先180度預溫)
經實際試做結果，可能每台烤箱大小及實際狀況不一，若要待金黃上色20分鐘可能不夠，可自行斟酌加減時間
因為馬鈴薯還蠻保溫的，待烤好出爐後再開始製作好喝的濾泡式咖啡即可
一杯香醇潤喉的田園等級濾泡式咖啡，加上迷迭香味滿溢四周的香烤馬鈴薯，所費不多但愛心滿滿
原本以為三個人烤八顆會不會太多，結果開動後不需多久時間即一掃而空，小兒給我90分的評語，還蠻不賴哦！
