距離河口湖木ノ花美術館四分鐘車程的不動鄉土料理-河口湖北本店，主餐是一種狀似扁平烏龍麵加上野菜鮮蔬與味噌一同燉煮而成的麵食 ~ 餺飥。源自武田信玄時期的餺飥(讀音：ㄅㄛˊ ㄊㄨㄛ)是古代甲斐國(山梨縣)的鄉土料理，據傳武田信玄軍隊四處征戰時，軍士們喜歡以在地食材入鍋成為餺飥，而後德川家康時期更在餺飥加入名古屋的味噌，時至今日成為現在鄉土料理味噌口味的餺飥。
餺飥的一般材料有南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、白菜、蔥、菇類、豬肉或雞肉等，直接把生麵放入湯中燉煮為其特色，扁平狀的麵條類似刀削麵的口感，味道偏重而不油膩
時間是無形無味的東西，如何察覺它的流逝、如何觀察它的變化，或許小朋友的成長最能感覺出時間的存在了。2005曾帶小兒在河口湖木ノ花美術館前留影，2016舊地重遊應該絕對可以看出時間的痕跡了
2013亦曾經在北海道的札幌市區觀光一日遊做過如此的時間比對，當時的貼文：「札幌市區十年前、後好像並沒有什麼改變，除了身為遊客的我們，有的長大、有的變"成熟"以外」
不動鄉土料理河口湖北本店是一大棟的原木建築，在這樣的傳統日式建築裡，盤腿坐在塌塌米的矮桌前，享用著古代甲斐國的鄉土料理真是特有感覺
前面提到不動鄉土料理河口湖北本店是一大棟的原木日式建築，但很難聯想到它的大門也如此"日式"，小兒160公分的身高進門時都要小心頭不要撞到了
其實店內空間相當寬敞且高度亦不矮，只是不解為何大門會做得如此之矮小，或許鄉土料理一切從古，連門都要做得與古代相當，例如的角館武家屋敷即為一例
雖然進入店中的"店門"很小，但不管是裝盛餺飥的鐵鍋，或是提供舀湯的木湯匙都相當巨大，奇怪吧！
據說山梨縣的餐廳店門口若擺放武田信玄的「風林火山」旗幟，就代表店內有賣餺飥，以此標誌尋找販售餺飥的店應該就不難了
每碗不動ほうとう售價 ¥1,080 分量不算少，建議以2010 B-1大獎賽冠軍-甲府鳥もつ煮的吃法，一般食量可以兩人共用一碗，另一人再點其他餐點共食
桌上特別擺放了警告的立牌，裝盛餺飥的鐵鍋溫度相當高，注意切勿碰觸鐵鍋避免危險
不動鄉土料理-河口湖北本店
0555-76-7011
山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
