烏龍麵(饂飩／うどん udon)是以小麥為原料製成的麵體，江戶時期的屏風繪中就已藏有烏龍麵屋的畫跡，以小麥、鹽、醬油等製作烏龍麵的材料，在當時讚岐地區即已相當普及。現行日本農業規格對於麵體的粗細和長度有特別規定，烏龍麵圓面直徑要1.7公厘以上，角面的寬度在1.7公厘以上；以下的則為「涼麵(ひやむぎ)」，以此區分。就消費量而言，四國香川縣生產的讚岐烏龍麵排名第一，乾烏龍麵的產地群馬縣居次，烹調方法和配料亦強烈反映了地區差別，香川的讚歧烏龍麵食用時多採用魚乾、昆布以及醬油製作的湯底，山梨的餺飥(ほうとう)則加上野菜鮮蔬與味噌一同燉煮(詳見：富士伊豆紀行 - 不動鄉土料理 河口湖北本店)。
建於江戶時代(1850年)的てんてこ舞距今已超過150年，是香川知名的烏龍麵學校中野うどん学校設置的烏龍麵賣店，門前老闆正以弘法大師(空海)在唐代由中國帶回的方法製麵，擀麵棍一層層來回捲動擠壓著麵團，麵團由塊而面再切割成細長條狀，置入滾燙熱水烹煮再以冰塊浮現的冰水冰鎮，最終食客再以自助的方式，搭配著喜愛的配菜付款取餐。在此區最古老的建築、歷史氛圍環繞的店裡，沒有豪華炫麗的室內裝潢與桌面擺設，但用現代的開飲機自助取用熱茶或冰水，沒有多餘的食物品項供選擇，卻可以品嚐著具有歷史意涵的古早味烏龍麵，或許眼前真令人有些時空橫亙的錯覺，口裡咬著Q彈烏龍麵的同時，心裡卻依然迴盪在金刀比羅宮的歷史之中。
座落於金刀比羅宮表參道上的てんてこ舞，在其古樸的商店外觀特點下，提供給遊客實惠飽足的烏龍麵餐點
店內提供各式價位的烏龍麵，食客可搭配其他配菜一同食用，一般的350円即可讓你飽足的開始金刀比羅宮參拜行程
門前老闆現場擀麵棍不停的來回滾動著麵團，一旁大鍋熱水滾燙著上下翻動，如此新鮮製成的麵條要難吃都困難
進入店內拿著檯上的托盤並告知要點購的烏龍麵種類，檯子上有溫泉蛋、飯糰等配菜自行取用
除了溫泉蛋、豆皮等，配菜亦提供天婦羅等相關炸物，想吃的話自行拿小盤夾取置於托盤，最後再由老闆計算費用
真正吃起來麵條紮實、Q滑，其實單純吃烏龍麵即可，其他配菜除非真那麼吸引人，不然一碗烏龍麵的量絕對可讓一般人飽足
てんてこ舞超過150年歷史的古老建築，室內帶有豐富歷史感的地板及昏黃的照明，讓烏龍麵的享用猶如置身江戶時代一般
縱為歷史店家也會顧及食客們的用餐觀感，兩桌客人的桌子間會擺上木板相隔，由木板的外觀看來，應該也是頗具歷史的廢物利用才對
てんてこ舞
766-0001 香川県琴平町内町
0877-75-0001
