家中小朋友若想吃牛排，但家長們又想要減少伙食花費，這該如何是好呢？若是在平時品嘗的牛肉等級不改變情況下，建議可以試試牛排蓋飯。舉例而言，阿舍平時一家三口的牛排餐都是煎烤兩片沙朗，小兒一片、兩位大人共食一片，另外再額外製作沙拉及烘烤馬鈴薯等，若是製作牛排蓋飯則僅需煎烤一片即可，如此餐費至少節省一半，而且又可以品嘗到不同口味的牛排餐點，一舉兩得、何樂而不為呢？
煎好的牛排切片放置於香噴噴的小米白飯上，而後再淋上特別製作的和風蒜蓉醬汁，如此便形成了美味又多樣化的和風口味牛排餐點
淋在牛排蓋飯上的和風醬汁是以無鹽牛油、蒜末及醬油熬煮而成，若是不習慣蒜末嗆辣的口味，可以在熬煮的過程中加入少許水，讓熬煮的時間加長即可去除嗆辣味
牛排切片置魚白飯上面，淋上和風醬汁、撒些蔥花，一切擺盤過程完成後，記得再切一小片無鹽牛油置入碗中，將有意想不到錦上添花的香濃風味產生
蓋飯不是蓋得多就好吃，飯上的牛排份量可依食客的食量大小適量調配
小兒這碗蓋飯真的是蓋飯，牛排鋪到幾乎見不到米飯，這樣的一大碗牛排蓋飯換來的是滿足的笑容與比讚的手勢
本項牛排蓋飯學習參考這段影片製作，相關烹調步驟均於影片中有清楚說明，有興趣的朋友歡迎試做品嘗
