大量的蒜末置入橄欖油中炸出蒜香味，將處理好的蝦子放入油中，以近乎油炸的方式加熱烹調，故橄欖油的需求量比一般熱炒多上許多，如此方能有足夠的油量來炸蝦子，讓蝦子的外層產生酥脆的口感，多出來的蒜油亦可做為法棍麵包沾醬之用。
沾著盤中橄欖油的法棍麵包蒜香味十足，再於其上放上一隻酥脆可口的意式蒜味蝦，一口吃不完分兩口解決，渴了就在喝上一口冰涼的啤酒，生活是如此愜意、人生更是暢快無比
意式蒜味蝦的材料相當簡單，除了大量的蒜泥及些許巴西里葉外，主食材蝦子要由前身一刀畫開，將其做成劈腿蝦的形式，以利快速均勻熟成
將蒜泥置入橄欖油中製成蒜油，放入辣椒與巴西里煸出香氣，而後加入鹽巴與黑胡椒調味，最後再加入蝦子炸熟
法棍麵包在製作意式蒜味蝦前即可置入烤箱烘烤，如此才能在蝦子上桌後的同時，麵包亦能得到酥脆的口感
這道菜色的食用方式是以法棍麵包沾意式蒜味蝦的蒜油一同食用，酥脆的麵包沾上香味撲鼻的蒜油，任誰都無法抵擋其誘人的香氣與口感
第一步製作蒜油時可加多些橄欖油，這樣才能將蝦子以油炸的方式處理，成品亦能因此得到多一些的蒜味沾醬。試做時因家中橄欖油不夠，致使食用時吃到沒有油可以沾的窘況
切割成劈腿蝦形式的意式蒜味蝦，可單吃亦可搭配法棍麵包一同食用，美味食物想怎麼吃都可以
這道西式的蝦子料理擺盤嚇人、香味十足、口感又相當豐富，可搭配菜色的內容做為主菜或是前菜，算是一道進可攻退可守的美味料理
怎麼做意大利蒜味蝦？快來學習吧
