好市多的豬肋排一大盒約略500元左右，等值於同賣場的Choice等級沙朗牛排一片，宴客若非一定要享用牛排大餐，其實豬肋排真的經濟實惠多了，而且烹調肋排要失敗也不是太容易的事，辦桌宴客豬肋排一大盤上桌，主人經濟客人實惠皆大歡喜。
戈登·拉姆齊的蜜汁香烤肋排食譜，食材、味道並不會有太西化的感覺，反而因為放了八角、醬油等調味，吃起來味道似乎有點偏東方，整道菜做起來不會像美式烘烤豬腹協排那麼費時，大家有機會可以試做看看。
食材：豬肋排。
配料：高湯、米酒及青蔥。
調味：鹽巴、黑胡椒、薑、大蒜、乾辣椒片、八角、蜂蜜、醬油、醋。
一大盤滿到堆疊起來的蜜汁香烤肋排，可以當主菜也可以變副菜，就猶如阿基師建議吃三杯雞的方法一樣，聰明的食客都知道要先搶食擺在上面入味極深的薑片
豬肋排切成適當大小的塊狀，肉塊擦乾先以鹽巴、黑胡椒簡單調味
先在烤盤淋上橄欖油燒熱，而後置入方才簡單調味過的塊狀豬肋排
將豬肋排兩面都要煎到呈現金黃色焦糖化，待上色後再放入後續的調味食材
將薑與大蒜切大薄片，放在上色後的豬肋排上攪拌調味
撒上乾辣椒片、適量的八角(約六顆)，淋上蜂蜜、醬油、醋(二匙)及米酒(300毫升)等調味
加熱至沸騰，反覆調味至自己喜愛的味道。嚐味道時適可而止即可，不需到有鹹的感覺，因為越煮會越鹹
加入些許青蔥、高湯(400毫升)，而後放入烤箱以攝氏180度烤30分鐘，後續取出將肋排翻面再烤30分鐘
拿出烤箱後，回到火爐加熱翻煮讓肋排四面都沾滿湯汁即可上桌
若不是要立即享用亦可放冷置入冰箱，待要吃的時候再回到火爐翻煮加熱
肋排餐可以搭配迷迭香烤馬鈴薯當作主食，並以各式烤食蔬來調和色彩、味道與口感等，當然啦！一杯杯冰涼的啤酒絕對是少不了的
