在台灣想要確確實實的欣賞楓紅，真的不是一件容易的事情，連著兩年元旦露營假期奔往馬那邦山賞楓，結果都是楓..賞到了，但也快氣瘋了，明明在停車場見到一株株的楓紅，想著今年應該妥當了，結果竟然越往山上越看不到楓紅，期待紅通通一大片的景象也就泡湯了。

馬那邦山有三個登山口，分別為天然湖登山口、上湖登山口及珠湖登山口，三個登山口殊途同歸都可登頂，由這兩年走過的路線比較可得，上湖登山口經由"連絡道路"登頂的北線登山步道，相較由天然湖登山口登頂的南線登山步道，沿途視野廣闊、風景秀麗，有心攀登馬那邦山的朋友可做為參考。

停完車看到路邊的楓紅，心想這次活動時間真的來對了，本來對於這棵楓樹還抱持有些不屑拍攝的態度，沒想到一趟路下來 ~ 這棵最火紅，哈！

阿舍

一般人總是過著週而復始一成不變的生活，碰巧你我都是這類平凡人，週間正常上下班辛勤工作，默默為家庭與職場奉獻一己之力，盼能跟隨社會脈動前進、國家發展趨勢而行，五個工作日忙完了，總期待週末能有一個愉快的露營假期，為自己加滿油、充飽電迎接著未來的挑戰，過往五年的時間我懷抱著如此想法，身體力行讓休閒生活過得經濟實惠又多姿多采。

本著將自己過往露營活動的一些想法與經歷分享給大家，今年上半年配合《露營，說走就走！營地、野炊、遊戲、週邊景點完整攻略，享受最美好的戶外生活體驗》這本書的發行作業，戶外露營活動的次數相對於過往減少許多，下半年則隨著小兒升上國中，方才提到每週的期待亦漸漸成為一種奢侈。無論如何日子總要過下去，不能出門享受戶外生活，在家還是要過得精彩，看著網路影音學習各國料理的烹調與製作，或許對於宅在家裡的你我是個不錯的選擇，如果與我面臨同樣困境的朋友，花點時間關注我的料理學習筆記，說不定也能有另一個爆炸性的啟發哦！

2014、2013、2012的年度回顧與2011的影音回顧均獲得許多迴響，雖然今年露營的次數銳減許多，但相對於一般露友的次數依然不少，年復一年的「露營營地熱門點閱，回顧分享」亦不可偷懶，照例整理出今年到訪的10個熱門點閱營地與大家分享，盼大家都能有一個愉快的週末假期。整理的過程中發現「露營真的沒有那麼好玩啦！」這篇文章，點擊數竟然冠於今年同期的所有露營文章，「打死不退，非露不可，雨棚營區經驗分享」亦獲得不錯的點閱數，可見網友應該都是理性的看待露營這項活動才對。

標語「只要願意走出戶外，生活必定變得精彩」，
若是「迫於無奈待在室內，生活亦需過得精彩」，
無論如何，精彩生活是你我必須用心鑽研的議題。

阿舍

去年得知這個很美的地方，當時來不及趕赴欣賞，今年特別撥空前往，結果又來早了！老天爺總是如此捉弄人，就是不讓你輕易如願，也好啦！事情總要有點缺陷，方能令人懂得珍惜，過於容易達成的目標，常常更易遭人遺忘。

攝影是一種減法藝術，照片呈現的美景並非全然為真，平面的表現最多亦僅能呈現出180度的環境面向，有時到了實景才會猛然發現照片外另有他物，員山福園為宜蘭縣立殯葬管理所的位置所在，即為一般人所謂的殯儀館，園區建構在蜊埤湖旁，並於湖上建造了一座追思橋方便交通，將原本湖面似蛤蜊的蜊埤湖一分為二，蜊埤湖從此不再像蛤蜊，員山福園就成了蜊埤湖的代稱了。

員山福園周邊環境於殯葬管理所用心經營下，完全不會讓人有傳統墓園陰森的感覺，周遭的自然生態與美麗景觀，更躍為年輕人約會及現代男女拍攝婚紗照的地方，若您對此有所質疑與疑慮，或許必須親自到訪，方能了解與體會此一說法。

猶如遺世獨立的美麗湖光山色，照片貼於社群網路立即引起多人猜想，誤以為這又是在哪個國外拍攝的景緻

阿舍

前一陣子在CARNETS DE CUISINE 法國鄉村廚房內發現一道看似相當簡單的料理 - 烤馬鈴薯角 POMME DE TERRE AU FOUR，經查看作者簡介才恍然大悟，原來這位部落格主人就是上次學習油封番茄影音教學裡的陳子亮老師，怪不得這道菜也建議加入油封番茄，可見之前她說油封番茄非常百搭，只要是味道淡的料理都可以置入提味，果然所言不虛啊！為此我的油封番茄前前後後總共學習做了四次，所以冰箱中當然也就有現成的油封番茄了。

做法簡單依食譜要求依序斜切馬鈴薯，撒入鹽巴、百里香、迷迭香等調味料，同時放入未脫殼的蒜頭，加入橄欖油拌勻，置入烤箱烘烤即可，對於一般的廚房菜鳥而言，應該是絕對可以唬人的一道法式料理。

第一次試做嘛！可能是油放得不夠多，烤好的成品沒有油光，而且建議最好在烤盤上烘烤後再取出擺盤，不然就會像這次做的這一盤感覺有些雜亂

阿舍

過往的露營雜記文章曾經描述過露營，小朋友都在玩什麼呢？，這類小朋友歡喜玩樂的議題，也分享了適合主辦人行程安排的露營要去哪兒玩呢？，甚至亦提出大自然景色的雲海雲瀑之絕倫分享與日出黎明、夕陽晚霞之分享等，但露營好玩嗎？風和日麗沒遇到狀況都OK，若遇到營地超收、氣候嚴寒及大雨滂沱等挫折的朋友，說不定就會大聲疾呼露營真的沒那麼好玩啦！

以前曾經提過休閒生活是值得一輩子學習與經營的事情，雖然大家從小就受到「德、智、體、群、美」五育並進的教育，環顧周遭會安排休閒、享受生活的人還真不多，更甭提露友間的關係該如何維持？等人際關係營造的能力了。大夥出們在外不是吃喝就是玩樂，玩久了、玩膩了，若想將活動的精神層面轉化至更上一層，露友，你絕對有能力行善助人的這類行為亦不失為一種選擇，倘若因故無法外出露營悶在家中，休息是為了走更長遠的路這個道理大家應該都充分了解吧！

露營就是一種日常生活的演化，生活作息不外乎吃喝玩樂，由過往的經驗得知，吃喝的貼文討論最易引起共鳴，有朋友堅持清粥小菜，但也有人就是要辦PARTY吃香喝辣，露營你都吃些什麼呢？ 露營除了自己煮飯，你還可以吃些什麼呢？既然露營 = 生活 = 吃喝玩樂，那除了吃喝以外，露營還能玩樂些什麼呢？分享一些過往露營生活給大家參考，盼大家都能玩樂得更稱心愉快。

自古以來人人嚮往「吃喝玩樂」的享樂生活，但身處荒野之中的露營生活該如何玩得快樂呢？針對所需選對營區或許就是一個最簡單的方法吧！

阿舍

很難想像番茄經過簡單調理後，竟然在味道上可以有如此大的轉變，而且可以與麵食、沙拉、麵包或是蒸烤魚肉等味道較淡的食物一起搭配，或許這就是料理的魔法吧！

番茄，早期在台灣算是相當便宜的食材，曾幾何時番茄的價格變得如此不親民，既然如此，若是適逢番茄的產季、價格相對低落之時，花個時間多做些油封番茄，風乾後儲於罐中隨時備用，或許這應該也算是省錢大作戰的一個小小戰略吧！

教學影音提及油封番茄(Tomate confit)義大利麵，但家中冰箱恰巧還剩製麵機做的波菜麵及遠赴新竹關西振興製麵鋪購買的手工陽春麵，心想油封番茄都可以搭義大利麵了，難道油封番茄就不能搭波菜麵或陽春麵嗎？經過午、晚兩餐的實驗證明，油封番茄幾乎百搭，這絕對是一道廚房菜鳥值得學習的一道料理。

這道料理的主要食材-番茄，一般都是建議用紅色的聖女小番茄，但再度恰巧家中才剛團購了橙蜜香小番茄，不得已此次的學習只好均以橙色的小番茄為主角，雖然顏色與大家做的不同，但學習嘗試嘛！說不定又是一次全新的創舉哦！

百搭的油封番茄，除了傳統的義大利麵外，機器做的波菜麵甚至台式陽春麵都搭，想嘗試看看法式陽春麵的味道如何嗎？

阿舍