出門在外，大山大景易尋、風味美食易找，以往搭乘巴士、電車等大眾交通工具時，最簡單的覓食方式就是車站附近、百貨公司美食街，各式料理各國美食得來全不費工夫，但一般來講省時就要費錢，精華地帶的消費相對較為高昂，限於兩條腿再走也走不了多遠，也只好勉強將就了。計畫旅行時多費點心思，加上現在租車自駕遊相當方便，各地的特色美食風味套餐，縱然地處再偏僻也難不倒我們，找些在地美食小吃除了省錢外，還可以讓旅程充滿無限驚喜，何樂而不為呢？
自2006年起，日本為了振興地方經濟每年都會舉辦為期兩天的B-1大獎賽，這個「B-1」美食選拔活動「B」意指地區品牌BRAND，B-1第一回的八戶大會僅募集10個地區品牌，到場付費試吃參與票選的民眾約17,000人，到了2010年的厚木大會已有46個地區品牌參與盛會，熱情的民眾亦超過43萬人次，由甲府「甲府鳥もつ煮」獲得金獎，甚至到了在福岡召開的第7回北九州大會更創下了61萬人次的記錄。每年僅兩天的B-1大獎賽選拔，創造出多處鄉里小吃的「B級美食冠軍」，美味可口價位又親民，有機會到日本這些小鄉鎮，試著嘗嘗這些B級美食吧！
結束了諏訪高島城的參訪，富士伊豆紀行由長野一路南下，來到了甲府豈有不來嘗嘗甲府鳥もつ煮的道理呢？那「鳥もつ煮」到底又是什麼呢？原來鳥もつ煮就是雞內臟的紅燒拼盤啦！其中包含了雞心、雞肝、雞胗與雞蛋黃等雞下水，用醬油、砂糖熬煮得油油亮亮，口味有些偏甜與咱們台灣人的魯肉方法有些類似。
結束了諏訪高島城的參訪，富士伊豆紀行由長野一路南下，來到了甲府豈有不來嘗嘗甲府鳥もつ煮的道理呢？那「鳥もつ煮」到底又是什麼呢？原來鳥もつ煮就是雞內臟的紅燒拼盤啦！其中包含了雞心、雞肝、雞胗與雞蛋黃等雞下水，用醬油、砂糖熬煮得油油亮亮，口味有些偏甜與咱們台灣人的魯肉方法有些類似。
甲府鳥もつ煮剛端上桌時，只見油油亮亮酷似魯肉的東西布滿整個碗，紅通通的食材顏色搭配上幾片綠色蔬菜，即已攻占了色、香、味、意、形「國菜五品」中的「色」了
