不管你是自助或是自駕遊,一般來講想要拜訪四萬十川這個「日本最後的清流」,幾乎都須先於高知市先停留一晚,隔天無論是搭電車或是自行開車,大概都要耗費約兩個小時的時間方能抵達四萬十市,兩者僅差在自行開車可以四處遊山玩水,例如沿路可先到砂浜美術館欣賞NPO組織的藝術蒐集與展演,或進入國家級風景名勝的入野松原觀景賞鳥及入野海岸踩水踏浪。無論是搭乘何種交通工具,抵達時幾乎都是近午時分,此時最佳的午宴當然就是在地產的鰻魚飯了。
鰻魚富含不飽和脂肪酸,對於軟化血管降低血脂有相當助益,怪不得《哆啦A夢》的胖虎及《名偵探柯南》的元太,兩位體型相當的角色都那麼愛吃鰻魚飯。口感軟嫩的鰻魚大部分均以火烤的方式料理,最常見的即為日式蓋飯中的蒲燒鰻(北見市餐廳甚至還有蒲燒鰻日),因鰻魚血液中含有毒性蛋白,必須加熱烹煮方能分解,故縱然是著名的「星鰻壽司」,亦須以噴燈炙烤數秒後方能上桌。
位於四萬十川旁的四萬十屋是一間綜合型賣店,一樓是土產店、二樓設有食事處,自1967年開業以來即以「日本最後的清流」中的魚蝦做為訴求,每日由當地漁夫親自垂釣撈捕,提供最乾淨鮮美的美食予客戶。因為如此,當然就價格不斐了,雖然此地看似不起眼,這個中餐卻是四國山陽跳島遊此行餐飲消費最高的地方。可見固守傳統、維護環境是多麼不容易的一件事啊!
鰻魚富含不飽和脂肪酸,對於軟化血管降低血脂有相當助益,怪不得《哆啦A夢》的胖虎及《名偵探柯南》的元太,兩位體型相當的角色都那麼愛吃鰻魚飯。口感軟嫩的鰻魚大部分均以火烤的方式料理,最常見的即為日式蓋飯中的蒲燒鰻(北見市餐廳甚至還有蒲燒鰻日),因鰻魚血液中含有毒性蛋白,必須加熱烹煮方能分解,故縱然是著名的「星鰻壽司」,亦須以噴燈炙烤數秒後方能上桌。
位於四萬十川旁的四萬十屋是一間綜合型賣店,一樓是土產店、二樓設有食事處,自1967年開業以來即以「日本最後的清流」中的魚蝦做為訴求,每日由當地漁夫親自垂釣撈捕,提供最乾淨鮮美的美食予客戶。因為如此,當然就價格不斐了,雖然此地看似不起眼,這個中餐卻是四國山陽跳島遊此行餐飲消費最高的地方。可見固守傳統、維護環境是多麼不容易的一件事啊!
就是一家河邊小店,若我說四万十屋有多好吃、多怎麼樣,我猜一定有人不相信,但若是連黎智英都來吃了,應該OK吧!其實牆上還掛著許多日本名人的簽名,只是我不識泰山而已