座落於瀨戶內海的直島，行政區隸屬於四國香川縣香川郡的直島町，與四國的政治經濟中心高松市相距約13公里，是一個面積不及15平方公里、人口僅約3,200人的小島，西元12世紀保元之亂結束後，崇徳上皇被流放到讚岐的路上，曾於此島做短暫停泊歇息，將此島命名為「直島」，故而得名。

直島曾因海洋阻隔、人口老化、外流嚴重，加上工業廢棄物汙染，整個島嶼陷入沒落、頹廢，直至公益財團法人福武財團在80年代陸續買下直島土地，啟動「直島文化村」計畫，並於2004年更名為「ベネッセアートサイト直島」，隨著2005年安藤忠雄的地中美術館、2010年李禹煥美術館陸續開館，經典藝術家草間彌生、新普普藝術家三宅信太郎及攝影大師杉本博司、宮本隆司等國際級藝術家陸續進入，直島驟然如鹹魚翻身一般，被譽為受大自然恩賜的藝術之島，亦曾經被英國旅遊雜誌 Traveler 喻為「世界上最值得旅遊的七個文化名勝」，甚至偵探小說作家雷蒙德·本森出版的 THE MAN WITH THE RED TATTOO (紅色紋身男人)中也將這個小島描述進去。

為期三年舉辦一次的瀨戶內國際藝術祭，是一個以瀨戶內海島嶼群為舞台的當代藝術國際藝術節，首次於2010年舉辦吸引了93萬人次參與，2013年舉辦的第二屆更超過百萬人次登島參觀，2016年想必會創下更輝煌的參觀人數。

本次赴直島參觀瀨戶內國際藝術祭，採人、車一同搭乘四國氣船公司渡輪由四國的高松港出發(高松→宮浦，船程50分鐘)，進入直島宮浦港後直接使用原車做為島上的交通工具，因直島距離本州岡山縣的宇野市僅約3公里，故再次搭乘渡輪至本州宇野港(宮浦→宇野，船程20分鐘)，而後再以瀨戶大橋做為四國山陽跳島遊第三次的跳島行程。

若說對於直島的期待，一般得到的答案應該都是安藤忠雄的地中美術館，但若問對於直島的印象，我想草間彌生的「南瓜」絕對當仁不讓

阿舍

渦流是一個漩渦型的水流，在浴缸或水槽排水時相當容易見到，一般海洋渦流通常都是由潮汐或地形引起，在某些窄淺的海峽，因中間快速流動的水流也會創造強大的渦流，最著名的例子就是挪威羅弗敦群島的Moskstraumen漩渦。

位於兵庫縣淡路島與四國德島縣之間的鳴門海峽，海峽寬度僅約1.3公里，兩側分別為廣大的太平洋與日本專屬的瀨戶內海，海峽中央的主流部分深達100公尺，一般流速約時速13~15公里，大潮時甚至可達20公里左右，因兩岸都是淺灘流速相對慢了許多，海流相互沖擊因而形成了聞名全球的鳴門漩渦，甚至日本拉麵中常見的魚板裝飾鳴門卷亦以它為設計原型。

1985年通車的大鳴門橋位於以漩渦著稱的鳴門海峽上，全長1,629公尺的吊橋橋身分為上下兩層，上層是一座四線車道的公路(神戸淡路鳴門自動車道)，下層則是預備將來修築鐵路之用。鳴門這一側的橋桁空間設有全長450公尺的渦の道散步道，民眾可以透過高約45公尺的玻璃地板，從橋上輕鬆觀賞鳴門漩渦。

直接躺在距離鳴門漩渦約45公尺的玻璃地板上是何種感覺呢？看似輕鬆愉快，但其實一點也不哦！

阿舍

淡路島是日本境內的一個小島，位於瀨戶內海的東部，介於本州的神戶縣與四國的德島縣之間，神戸淡路鳴門自動車道縱貫南北，為三條連接四國與本州的車道之一。淡路島面積595.85平方公里，地形呈長條型、大小約半個桃園市，由北至南穿越淡路島約需時50分鐘的車程時間。

四國山陽跳島遊除了以暢遊四國為目標外，在四國與本州間駕車跳島亦為旅遊重點，之前在生口島瀨戶田sunset beach海水浴場戲水，已經由西瀬戸自動車道 (瀨戶內島波海道)第一次跨越瀨戶內海，今駕車行駛於神戶淡路鳴門自動車道為第二次跨越瀨戶內海，過兩天還要在倉敷市經由瀨戶大橋駛至坂出市，達成此行三條橫跨瀨戶內海道路的滿貫行程。

日本國民賓館等級的休暇村，全國37間休暇村幾乎都設立在國立或國定公園環境中，飯店的設點佔盡地利之便，房間的設置更是尊重住客，客房每面窗幾乎都有不錯的視野，例如休暇村 富士僅將面對田貫湖那側設置客房，另外一側則完全不利用。休暇村 南淡路位於淡路島極南端山丘的陵線上，飯店兩側分別面對福良灣及瀨戶內海，福良灣這側的房間清晨可以觀日出，朝向瀨戶內海的房間黃昏可欣賞夕陽美景，不用特別要求挑選房間，該處房間的景觀均可讓你入住時 ~WOW~ 大聲驚嘆。

坐擁瀨戶內海無敵海景及鳴門大橋壯闊景緻的休暇村 南淡路，是您自駕暢遊淡路島後的極佳休憩場所

阿舍

源自於法國的舒肥(sous vide)烹調法，雖然近年才在台灣漸有耳聞，但其實這個名詞早已超過四十年的歷史，在法文字義上 sous vide 指的是真空儲存的過程，當初法國人提出的是透過真空儲存的方法，避免食材因氧化而破壞品質的一種保存方式，時至2000年左右廚師們才將舒肥法轉化為真空低溫烹調。

法籍Chef Bernard NOEL曾經提到舒肥主要是使食材的口感提升、變得細嫩，例如肉質鮮嫩的菲力牛排就不需要使用舒肥法，既然如此，今以好事多能買到最便宜的嫩肩牛排為例，試驗以這樣的方式烹調，測試結果是否真能讓肉質變得更細嫩。

網路上的舒肥機一台大概要六、七千元到萬把塊，前一陣子看到「嘖嘖 × Vulcan 廚房溫控智慧插座 - 提升你廚藝的好幫手」的網路募資案每台 $3600，後來在查閱舒肥相關資訊時，看到「用電鍋做低溫真空料理(sous vide)」這種低價的土製舒肥方法，心想既然都是以電鍋作為加熱器，為何還要多花這個冤枉錢呢？

土製舒肥法是拿時間換取金錢的一種選擇，這需為有時間研究且能容忍失敗的朋友，若兩項缺一或都不具備的人，花錢買現成機器或參與募資案是比較好的選擇。

以舒肥方式加熱、再用油鍋煎過的嫩肩牛排，是否達到讓肉質細嫩的目的，沒有對照就沒得真正比較，答案不置可否，但確實是讓煎牛排這件事，比較沒有壓力了

阿舍

維基百科記述：「淡路夢舞台是位於兵庫縣淡路市自然之中的複合文化休閒設施」，若以此觀點來看淡路夢舞台，無非就是一處很一般的大型渡假中心，並無引人之處，但若細看「安藤忠雄的淡路島之夢」這篇文章，絕對可以讓你與我一樣不遠千里而至，因為這裡是一個用愛培植、用心建設的地方。

1980年代，日本政府為了興建全世界第一座百分之百填海造陸的關西空港，持續進行了五年的填海造陸工程，大量挖掘採集臨近大阪地區淡路島的砂石，這些相當於東京巨蛋五百倍的土石，被一船船的運往空港預定地填海，原本一片翠綠的山丘瞬間化為烏有，僅剩如採礦場般的空洞窟窿。

1992年原地主委請安藤忠雄在此興建高爾夫球俱樂部，安藤在淡路島的地形勘察過程中，發現原來這個不毛之地是因建築關西空港填海所致，對於身為大阪人的他，心生如何對這個島嶼提出補償措施，讓綠蔭景象能夠重返這片大地。

安藤說服了當時的兵庫縣知事貝原俊民，讓政府出資將這塊地規劃成公園，並由其以加拿大的布查花園為設計參考，在設計初期的施工前五年，先於占地面積28公頃的土地上種植了三百萬棵樹，期待日後綠樹的成長能夠與施工同時完成，硬體建築能藏身於周遭的綠意環境之中。

淡路夢舞台是2000年日本舉辦國際園藝・造園博「Japan Flora 2000」的會場，緊鄰國營明石海峽公園，諾大的場地設有國際會議場、The Westin 酒店、圓形展望台、野外劇場及植物園等設施。由馬路轉入夢舞台後即可見到專用地下駐車場的 P 符號，因其入口位於 The Westin 酒店下方，致使許多人會產生些許懷疑，不用怕！那就是一日只收500日圓的夢舞台專用地下駐車場。

藍色的天空被圓形的圍牆切割，眼前的視覺空間錯落於來回的走道，圓形展望台或許是外行人欣賞安藤忠雄建築之美的最佳地方

阿舍

長久以來，一直以為位於日本第一名城-白鷺城西邊的好古園，位階等同於姬路城亦為歷史古蹟或是國寶建築，結果今日拜訪過後得知，非也。

國寶姬路城所處的姬路市，為了紀念該市實行市政100週年，特以古地圖「姫路侍屋敷圖」為參考藍本，在建於1618年的姫路城西御屋敷跡原址，籌畫建造一座類似金澤兼六園或岡山後樂園的池泉回遊式日式庭園，借景姬路城以泉水、池塘、假山、枯山水為主體設計，並以該地區創立於1692年的藩校「好古堂」為名，於1992年開園稱此庭園為姫路城西御屋敷跡庭園 好古園。

好古園由九個不同風格的庭園所組合，分別為竹の庭、築山池泉の庭、花の庭、松の庭、夏木の庭、流れの平庭、茶の庭、苗の庭及御屋敷の庭等，彼此用白色石墻相互隔開，庭園間則留有大型走道供穿越行走，各自獨立表現特殊自然造景應有的特色。暢遊其中最好依著園方指示方向行走，否則不小心迷失於花草水澗或庭園造景之中，並非不可能哦！

自駕造訪，建議可將車子停泊於隔著馬路相對的大手門停車場，而後在姬路城購買與好古園的兩地聯票，走訪世界文化遺產姬路城，並參觀完了日本現存12座天守之一的白鷺城天守，最後再步行至姬路城西麓的好古園，於園內的活水軒餐廳用餐休息，好好投身綠意享受日本庭園的美。

到訪之時正值盛暑，園中一片翠綠之中卻有一抹艷紅現於眼前，那份突然間的驚喜，讓我久久無法自己

阿舍