台式海鮮的蝦子料理做法，無需特別大費周章添加調料，清蒸或是水煮就相當甜嫩好吃，那西式料理的蝦子烹調做法又是如何呢？今天看了「怎麼做意大利蒜味蝦？快來學習吧」的影片，恰巧昨日假日輕旅行最後一站的南寮漁港買了些白蝦，簡單、快速又美味的「意式蒜味蝦佐法棍麵包」就成了餐桌上的珍饈了。

大量的蒜末置入橄欖油中炸出蒜香味，將處理好的蝦子放入油中，以近乎油炸的方式加熱烹調，故橄欖油的需求量比一般熱炒多上許多，如此方能有足夠的油量來炸蝦子，讓蝦子的外層產生酥脆的口感，多出來的蒜油亦可做為法棍麵包沾醬之用。

沾著盤中橄欖油的法棍麵包蒜香味十足，再於其上放上一隻酥脆可口的意式蒜味蝦，一口吃不完分兩口解決，渴了就在喝上一口冰涼的啤酒，生活是如此愜意、人生更是暢快無比

阿舍

假日何處去？想要找個公園草地與朋友們席地而坐，無論是聊天談心或是郊遊野餐，只要是綠草如蔭就可以，這種地方其實台北不勝枚數，無奈的是天公不做美，今天只好捨近求遠奔馳近百公里，遠赴新竹市的19公頃青青草原，進行一項心情極其放鬆的假日輕旅行。

位於香山丘陵上總面積達64公頃的草原，原為行政院農委會畜產試驗所的放牧地點，後來規劃為新竹師院遷校預定地，但又因種種因素遷校計畫遭到廢止，之後市府將部分土地開發整理為民眾休閒使用，並以19公頃青青草原命名、簡稱青青草原，其中別具特色的五大草原，分別為佔地廣達5公頃的大草原，以油桐樹為主題的情草原(第一草原)，遍植青楓與楓香的公草原(第二草原)，腹地廣擴綠意盎然的九草原(第三草原)，以櫻花步道為訴求種植山櫻達3000棵的十草原(櫻花草原)。

園區內有步道、水廁及涼亭，聯外道路規劃完整且快速方便，此等將公共土地免於閒置浪費，規劃整理後還地於民的措施，值得全國各縣市學習與讚賞，當然身為民眾的我們更需充分利用。

雖然青青草原曾被交通部觀光局評選為全國新興十大景點之一，但草原地形無可避免的就是一大片平坦的草地，若非傍晚時分陽光西斜之際，待在草原上還是覺得相當炎熱，為避免遭到日曬的窘狀，最佳的拜訪時間大約在下午三、四點以後，此刻入口處的土牆及樹木，剛好形成一片相當大的陰影，再加上地形頃斜的因素，陰影能夠壟罩的範圍就更為深遠了。

廣達五公頃的大草原，再多的人進入都不會覺得擁擠，喜歡在哪一塊草地嬉戲奔跑，任君選擇隨意玩耍

阿舍

2017/6 知名時事網路大數據分析網站公布了一項報告：「來新北別再只知道十分瀑布了！5大如夢似幻的秘境景點大公開！」，其中列名第一的是位於新北市平溪區的望古瀑布，他的資料值為近半年來網路聲量達 43 筆，可見在各大社群及新聞網站中被提及的熱門程度，再由其秘境指數為★★可見一斑，再美的秘境若是不方便抵達亦只能淪為空談。

距離平溪線最神祕的火車站 ~ 望古車站約十來分鐘腳程的望古瀑布，常出現在一輩子必去的農場文中，雖然這類文章的形容有些言過其實，但交通方便的絕對因素，再加上串列於平溪線鐵道沿線的十分瀑布、嶺腳瀑布等，可一同納入行程規劃為一日的秘境小旅行，怪不得此地如此獲得網友們的喜愛與青睞。

巨大的石壁山谷裡，一縷縷白絲涓流而下，雖然未逢雨季滂沱水勢，但得此美景心滿意足矣

阿舍

如果一個地方它的車站日平均進站旅次為38人，這樣不受遊客青睞又人煙稀少的地方，你會想要實地探訪一下嗎？十分瀑布為臺灣最大的簾幕式瀑布，如果有一個瀑布在地該區僅次於十分瀑布，你會想要一探究竟嗎？

嶺腳，這個台鐵平溪線上的一個小地方，縱然地處台鐵營運歷史最悠久、風景最美麗的客運支線裡，但嶺腳車站日均進站旅次與前一站平溪車站的423人相比，真可算是小巫見大巫，僅為其零頭的等級而已。

嶺腳瀑布又稱石窟瀑布，知名度雖然不及十分瀑布，但卻也是平溪區排名的第二大瀑布，瀑布高十一公尺、寬度四十公尺，與十分瀑布同屬於簾幕式瀑布，平時水量僅及一條大水幕，若為大雨過後則可顯現一片白簾，視覺上壯觀無比。

探訪嶺腳瀑布可直接搭乘平溪線在嶺腳下車，或車行經106號縣道駛入嶺腳車站，將車停於站旁的嶺腳社區活動中心前空地，而後沿鐵軌步行約200公尺可達瀑布入口階梯。

基隆河至嶺腳產生超過十公尺的垂直落差，縱然立於數十公尺外都能感受到瀑布傾瀉的巨大落水聲

阿舍

傳統義大利麵的烹煮麵心要有些硬，如此方能在口感上帶來些許嚼勁，故而導致部份台灣人不甚喜歡這道外來麵食，但不可諱言的，義大利麵絕對是西餐不可或缺的一項料理，對於想要嘗試學習西式料理的初學者而言，試做義大利麵亦為無可避免的項目，畢竟總不能昨天沙朗牛排、今天戰斧牛排、明天牛排蓋飯，餐餐端上桌的都是牛排大餐，對於家庭的伙食費控管來講，這是多傷的一件事啊！

蕃茄海鮮義大利麵是紅醬與海鮮組合的經典口味，食材費用低廉、烹調方式平易近人，雖然看似簡單的作法，但要拿捏到色香味俱全也不容易，除了蒜末要炒香、義大利麵軟硬要煮到洽當，海鮮烹煮的時間更要精準掌控，免得屆時整盤料理看似豐盛，口感卻是乾柴咀嚼無味。

今以詹姆士在型男大主廚節目中示範的番茄海鮮義大利麵為參考試做，所需的食材、調味料及做法均已於型男大主廚官網列出，於此不做額外詳細描述，僅將試做過程的心得感想與大家分享。

上午看著由史蒂芬史匹柏和歐普拉溫芙蕾製片的美味不設限美食電影，中午再自己手作番茄海鮮義大利麵，讓美味填滿生活、讓生活充滿味道

阿舍

好市多的沙朗牛排 Choice 等級一盒三片售價大概 1,500 ~ 1,600 左右，平均一片大約五百多元，若是一家子想要在家享用美味的牛排大餐，僅牛排的花費就必須耗掉近兩千元，其餘餐中配菜費用都尚未計入哦！聽起來感覺好像蠻貴的，但從另一個角度思考，自己在家煎烤牛排已經是最划算的方式了，衛生、美味、經濟又實惠。

家中小朋友若想吃牛排，但家長們又想要減少伙食花費，這該如何是好呢？若是在平時品嘗的牛肉等級不改變情況下，建議可以試試牛排蓋飯。舉例而言，阿舍平時一家三口的牛排餐都是煎烤兩片沙朗，小兒一片、兩位大人共食一片，另外再額外製作沙拉及烘烤馬鈴薯等，若是製作牛排蓋飯則僅需煎烤一片即可，如此餐費至少節省一半，而且又可以品嘗到不同口味的牛排餐點，一舉兩得、何樂而不為呢？

煎好的牛排切片放置於香噴噴的小米白飯上，而後再淋上特別製作的和風蒜蓉醬汁，如此便形成了美味又多樣化的和風口味牛排餐點

阿舍