唐朝李紳的《憫農》：「鋤禾日當午， 汗滴禾下土。 誰知盤中飧， 粒粒皆辛苦。」詩的大意是要大家體恤農人的辛苦並珍惜得來不易的食物。這是一首大家耳熟能詳的唐詩，但你知道以前農家適逢割稻期間要彼此相互幫忙，完全義務幫忙不用給酬勞，為了把握收割的日照時間，大夥午飯時間幾乎是無法返家用餐，大都是由家人用扁擔把飯菜挑到田裡，讓辛苦的夥伴們在田埂用大碗公吃飯，飽食後稍事休息就立即恢復收割的作業，搶在日落前完成一個階段的收割動作。

初聞割稻飯還真不具吸引力，光聽名字就是一道粗茶淡飯的感覺，仔細看了影片中的烹調步驟與方法，強調運用不同食材的味道堆疊，讓菜品的香氣一層層疊加上來，使得一大鍋飯能夠香氣四溢，算是一道增進食欲且有飽足感的菜品。經實際試做的結果，果不其然，甫端上桌即獲得眾人讚賞香味十足，連平時不碰米飯的老婆都一連扒了兩碗飯，如此可見割稻飯樸實的魅力了吧！

割稻飯，這是自古農村團結合作寫實的名字，若是想要賦予這道料理一個高大上的名稱時，或許菜香燉飯可以列入考慮哦！為何呢？當你試做時滿室生香即可明瞭了

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西餐的前菜一般都會準備一道沙拉，每人可依喜好選擇不同的醬汁品嘗，歐式自助餐的沙拉BAR上亦會提供二至四種醬汁供客人搭配，有人偏好一般的千島醬、凱薩醬，也有人喜愛和風沙拉醬、法式油醋醬等不同國家的風味，但吃來吃去好像從來沒吃過台式口味的沙拉，難道就沒有符合台客口味的沙拉嗎？

在網路看到鮪魚辣味沙拉這道菜時，由名稱辨識應該蠻適合台客的口味，再進一步查看材料及做法，認定應該是符合初學者試做的一道沙拉，而且更是一道具台式風味的西式餐點，口味有些獨特、樣式更是唬人，自家食用或料理宴客都相當實用，特別的是，它還是一道減肥的菜品。

倘若不考慮減肥這件事，鮪魚辣味沙拉與美式烘烤豬肋排還蠻搭的，一人切一塊沙拉先養生一下，接著以大口粗曠的美式吃法品嘗豬肋排，大人小孩則以啤酒、雪碧等飲料做搭配，若是能再加個蘋果派當餐後甜點，那就真是滿足到極點了

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年初以新中橫公路為標的，進行了一趟以旅遊為目的的野營活動，途中順道將阿里山國家森林遊樂區列為其中一個停留地點；既然於此小憩片刻，阿里山知名的神木區豈能隨意錯過呢？1、2、3 數著一棵棵編好號碼的蒼天巨木，陽光普照的冬日漫步於神木區如沐春風。如今相距僅數個月的時間回想起來，印象竟然就是一大片森林與數十棵神木而已。

參訪古蹟、博物館及美術館等有歷史、故事的地方，最好的走訪方法便是租借導覽裝置，經由園方事先規劃的既有路線，完整、有系統的聆聽導覽說明，細細品味展物的過往歷史與人物故事，將自己投身於故事之中，彷彿置身VR的世界一般。在神木區體驗森林浴亦為如此，倘若有足夠資訊能夠講解一株株巨木的成長背景，並透過身處的山川環境，介紹神木生長與地形高度、氣候變化的關係，讓遊客在神木森林的漫步過程中，除了強身健體的實質收益外，更能獲取寓教於樂的知識成果。

位於宜蘭的棲蘭神木園藏有近百棵千年以上的紅檜與台灣扁柏，樹圍寬達數人得以圍抱且高聳入雲的巨木聳立其中，為了讓遊客能夠了解每一棵樹的成長歷史，園方特以樹齡與歷史朝代的知名人物相互結合，每棵樹均冠以歷代君王將相等聖賢之名命名，頗具創意的小巧思，果然令人印象深刻無比，再加上園區特別的管制措施，每一團遊客均配備一位導覽老師，藉由活潑生動的生態講解，讓大家對於神木的生長與園區的歷史有更深一層的認識。

棲蘭神木園區為全亞洲最大的神木聚落，亦為全台灣最大的紅檜檜木園，園區因海拔高度及地形因素，午後非常容易起霧有雨，亦因如此條件更加適合檜木於此生長

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傷風感冒除了服用感冒膠囊外，還能夠有別的選擇嗎？斯斯雖然有好機種，但藥補總不如食補來的好，身體不適沒胃口該當如何呢？煮一碗富含硫化物增進免疫力的蔥雞湯，熱呼呼的大口吃喝補一補身子吧！

自古以來蔥、薑、蒜便是餐飲烹飪的跑龍套角色，菜品添加了這些辛香料後，食客並不會有特別驚艷的感覺，但菜餚若是缺少了他們，除了有味道盡失的風險外，亦可能使饕客們食之無味遭到無謂的負評。再美的紅花都須有綠葉襯托，美食絕對要有辛香料調味方能步入大堂。

洋蔥、生蔥、青蒜等蔥類食物均具有特殊氣味，其內含有機硫化物可使人體排除致癌物質的酵素活性增加，相對減少身體罹患癌症的機率，且蔥綠黏液可提昇人體免疫力，蔥更能使蛋白質容易分解，提高食物的蛋白質被吸收率。香濃的雞湯好喝、營養更是不在話下，蔥與雞湯的結合相得益彰、相輔相成，材料簡單、價格便宜、烹調快速，蔥雞湯絕對是一道值得推薦的營養湯品。

一大碗滿滿蔥綠的雞湯，視覺效果佳、營養成分更是過人，但所需耗費的金錢成本卻是人人都可以負擔，天冷煮一碗給家人享用，除了暖胃更能讓情意暖到心坎裡

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台式海鮮的蝦子料理做法，無需特別大費周章添加調料，清蒸或是水煮就相當甜嫩好吃，那西式料理的蝦子烹調做法又是如何呢？今天看了「怎麼做意大利蒜味蝦？快來學習吧」的影片，恰巧昨日假日輕旅行最後一站的南寮漁港買了些白蝦，簡單、快速又美味的「意式蒜味蝦佐法棍麵包」就成了餐桌上的珍饈了。

大量的蒜末置入橄欖油中炸出蒜香味，將處理好的蝦子放入油中，以近乎油炸的方式加熱烹調，故橄欖油的需求量比一般熱炒多上許多，如此方能有足夠的油量來炸蝦子，讓蝦子的外層產生酥脆的口感，多出來的蒜油亦可做為法棍麵包沾醬之用。

沾著盤中橄欖油的法棍麵包蒜香味十足，再於其上放上一隻酥脆可口的意式蒜味蝦，一口吃不完分兩口解決，渴了就在喝上一口冰涼的啤酒，生活是如此愜意、人生更是暢快無比

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假日何處去？想要找個公園草地與朋友們席地而坐，無論是聊天談心或是郊遊野餐，只要是綠草如蔭就可以，這種地方其實台北不勝枚數，無奈的是天公不做美，今天只好捨近求遠奔馳近百公里，遠赴新竹市的19公頃青青草原，進行一項心情極其放鬆的假日輕旅行。

位於香山丘陵上總面積達64公頃的草原，原為行政院農委會畜產試驗所的放牧地點，後來規劃為新竹師院遷校預定地，但又因種種因素遷校計畫遭到廢止，之後市府將部分土地開發整理為民眾休閒使用，並以19公頃青青草原命名、簡稱青青草原，其中別具特色的五大草原，分別為佔地廣達5公頃的大草原，以油桐樹為主題的情草原(第一草原)，遍植青楓與楓香的公草原(第二草原)，腹地廣擴綠意盎然的九草原(第三草原)，以櫻花步道為訴求種植山櫻達3000棵的十草原(櫻花草原)。

園區內有步道、水廁及涼亭，聯外道路規劃完整且快速方便，此等將公共土地免於閒置浪費，規劃整理後還地於民的措施，值得全國各縣市學習與讚賞，當然身為民眾的我們更需充分利用。

雖然青青草原曾被交通部觀光局評選為全國新興十大景點之一，但草原地形無可避免的就是一大片平坦的草地，若非傍晚時分陽光西斜之際，待在草原上還是覺得相當炎熱，為避免遭到日曬的窘狀，最佳的拜訪時間大約在下午三、四點以後，此刻入口處的土牆及樹木，剛好形成一片相當大的陰影，再加上地形頃斜的因素，陰影能夠壟罩的範圍就更為深遠了。

廣達五公頃的大草原，再多的人進入都不會覺得擁擠，喜歡在哪一塊草地嬉戲奔跑，任君選擇隨意玩耍

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