2015年參加朋友的活動第一次到訪野馬農園，事後認真的發表了「遊走觀霧的露營基地，觀賞雲海日出的享樂天堂」一文，隔年再訪，在景物依舊腸枯思竭的情形下撰文「收不到外送披薩，那就自己窯烤吧！」，結果竟然第二篇的讚數勝過前者，感覺上似乎是講吃的勝過於談風景，雖然民以食為天，但這種結果倒是頗令人意外！

相隔四年之後第三度到訪，一樣又長又遠的車行距離，由122縣道進入的最後一個便利商店(萊爾富竹東上坪店)至此，行車時間約需70分鐘左右；車子越開氣溫越低的狀況依然，海拔超過1,600公尺的高度，讓營地的溫度較平地少了近10°C；年近80的營地主人蕭爺爺身體硬朗，溫和有禮的個性與不急不徐的談吐，讓人好似回娘家一般的感覺；至於營地多一層或少一層就非我關心的事情了。

野馬農園A1區的二愣子觀景台以往標示著「這裡可以發呆..看雲..曬太陽..淋雨..躺著看星星..玩遊戲..就是不能生火、烤肉、搭帳篷」，雖然年久失修標示已不復見，但於此三天兩夜的時間，除了去觀霧國家森林遊樂區登山健行外，就是以過往標示為準則，大夥在這個大型棧板上坐著發呆、觀賞遠處雲層萬千變化，覺得涼爽就在此享受日光浴，偶而太陽雨紛紛落下亦絲毫不受影響，強健肌力的瑜珈棒式就位，一個個兩手平板支撐在平台上，為的是比體力、拼毅力，待晚上銀河高掛星點滿天之際，關閉營區燈光減少光害，躺在棧板上對著天空指指點點，這等悠閒生活真是千金難買。

原本提供的Wi-Fi訊號因颱風所致，使得設備故障線路無法使用，衛浴間前水槽的彩繪圖案，則因歲月的流逝而斑駁消失，A1區的冰箱亦已成了無需插電的儲物櫃，這一切跡象看似營區已老朽不堪，但這些實質的物質設施對於野馬農園而言，都是可有可無的非必要項目，到訪的八月想要預訂次年的228假期，得到的答案竟然農園已被包場了，此地熱門程度可見一斑。

山區一如既往，中午過後就開始雲霧飄渺，山谷中深厚的雲層上下晃動，大夥坐在觀景台上，好似觀賞一部大自然主演的動作片一般，待黃昏傍晚時刻，雲層又如棉花糖般甜滋滋的挨著遠山，自然界的溫馨小品如期熱烈上映中

阿舍

好事多販售的牛排價格等級，若以相仿級別的肉質來排序，順序大約是菲力、肋眼、翼板、嫩肩里肌，許多牛排烹調的初學者亦以此順序反向進階，畢竟一級級的價格差價真的不少，大家都深怕稍微一個不留意，口袋裡的金錢付諸流水，還要啃上一大片的牛肉乾，那就真是辛苦極了！

一般狀況，美國牛肉Choice等級的肋眼其實已經相當不錯了，一盒三片大概約兩千元左右，在家自己煎煮一片的費用約六七百元，大概就是一般餐廳牛排餐的費用，沒有前菜、麵包、甜點與飲料，僅僅只是一片牛排而已，這樣的餐點您能接受嗎？就小兒這些年食用的經驗，他寧願吃好吃的牛排，也不要因為一大堆亂七八糟的東西，而去吃一片毫無牛肉味的「牛排」，提供給您參考。推薦閱讀：如何煎烤牛排。

若是有價格考量又想要帶點氣勢上桌，或許買整袋裝的嫩肩里肌是個選擇，綑綁成圓柱的牛排進烤箱烘烤，事後上桌想吃多少切多少，就像是有專人服務的高級西餐廳一樣，感覺上似乎蠻可行的，但唯一的缺點就是費工花時間，牛肉內外所有的筋膜與脂肪，都必須自己花時間一一清修，最主要一定還要有一把磨利的刀才行哦！

烤完後一大條的嫩肩里肌牛排，上桌即受到大家的矚目，還沒開始切就已獲許多手機鏡頭的青睞，切開後粉嫩的顏色更是讓人垂涎欲滴，您說是嗎？

阿舍

露營，待在野外的時間最少兩天一夜，食衣住行吃喝玩樂幾乎都處於沒有堅固保護的環境中，吃喝可以事先備妥、玩樂亦可前置準備，居住的地理環境則無法臨時改變，尤其是一大夥人同行，更是無法任意變更營區，所以事前做好功課，絕對比事後上網抱怨來得重要多了。

選擇露營區時，注意過營區的方位、高度與溫度的關係嗎？有些人僅在意高度，覺得夏天就是往高山走必能避暑，殊不知高海拔的日曬更是恐怖，若是處於毫無遮蔽之處，一大早就必須迎著陽光享受日光浴了，但若可以找一處背向東方的河谷地，上午一覺醒來說不定已經九點了。

現在的營區幾乎都有電，但難保不跳電，畢竟露客們會帶什麼電器設備，誰也無法保證，甚至許多人根本就不了解電器的消耗功率，家中各式高耗電電器通通帶滿帶齊，故而時常出現營區跳電的窘事，若是營主就居住在營區內，找得到電箱凡事好解決，若是遇到個錢收過了就不見彈的營主，那大家就真的只好自備煤油燈了。

保險，在法律和經濟學意義上，是一種風險管理方式，主要用於經濟損失的風險。人們在山野林中活動，每個人都要懂得照顧自己與家人，時時注意天候的改變與環境的變遷，但誰也不敢打包票萬無一失，所以野外活動選擇露營區時，營區是否有保險非常重要，在保障他人同時亦給自己一點保障，這才是負責任的態度。

露友們一定要特別留意雨棚與棧板的安全性，像前一陣子五峰知名營地雨棚木屋突倒塌的事件，便是因為雨棚年久失修所致，許多露營區的營地，甚至都是山坡地架設棧板延伸設立，這類營地還是少碰為妙，畢竟站在上面的可是我們一家人，若是睡到一半有什麼閃失，那可是會令人終身遺憾的哦！

營區的排水性根源於是否事先規劃與整理，整地建設要錢、鋪設大小石子要錢，這類基礎建設的成果，晴朗的天候都沒什感覺，待暴雨來襲立即知曉，且排水性差就容易長青苔，相對的小黑蚊便容易孳生繁殖，由小地方可以看得出大問題，若是不想露營休閒還要擔任長工構築水壩，或是回家還要天天拉起褲管東撓西抓，選擇營地前還是多聽聽、多看看吧！

露營區該如何選擇呢？這次我在溪遊記露營區度過美好的端午假期。

明朝吳承恩的著作「西遊記」是中國古代第一部浪漫主義章回體長篇神魔小說，位於新竹縣尖石鄉義興村的「溪遊記」則是一處露營區，浪漫的名稱則是源於營區前面，這條溪水清澈繁衍無數魚蝦的無名小溪

阿舍

近期受到COVID-19疫情的影響，讓大家彼此間減少接觸、社會關係也疏離許多，自從三月份清水溪野營地露營之後，好不容易終於等到中央流行疫情指揮中心宣布解封，朋友們！大夥也該見見面吃頓飯聚一聚了吧！


成年人聚會難免飲酒作樂一番，但礙於喝酒不開車的前提之下，一般時間到朋友家中做客都很難盡興，畢竟「安全才是回家唯一的路」。野外露營，睡覺的帳篷就在身旁，吃飯喝酒的場地都在營區之中，吃飽喝足走幾步路就回到家了，完全沒有酒駕等違規的問題存在。

朋友們久別重逢，想要慶祝一下等待多時的解封，該如何辦活動？場地要如何選擇呢？若您是位喜愛大自然熱愛戶外活動的朋友，建議您，露營還真是不錯的選項哦！位於新竹尖石的清悠忘我露營區，營區腹地不大僅分兩區，蠻適合小團體辦活動之用。

現代的野外露營，因為有了最新科技的氣象預告，出發前都可以事先知曉未來幾日的天候，風雨狀況均可事先防備，例如：帳篷固定、天幕預留水線及營繩拉緊等等，但唯獨小黑蚊這件惱人的事情，無法以設備器具來預防，若有人比較招蚊蟲喜愛，建議還是穿長褲來防範未然，縱然是澳熱的夏天，還是乖乖聽從建議吧！

炎熱的夏天正是天幕出場的時候，四面透通毫無遮擋，涼風徐徐舒服極了，尤其再加上後方竹林隨風輕擺搖曳生姿，時而發出清脆的碰撞聲，這等自然界免費賦予的高級享受，絕非困於家中面對電視的人們所能想像

阿舍

台灣人喜歡吃雞腿，到肯德基買炸雞都會特別要求雞腿肉，但對於正在瘦身或健身的朋友，較不獲大家青睞的雞胸肉，反而是廉價又方便取得的最佳蛋白質來源。一般人不愛吃雞胸肉在於其煮熟後乾柴的問題，倘若能克服這個令人討厭的口感，雞胸肉勢必有其一定的市場性。

現在便利商店幾乎都會販售舒肥雞胸肉，一個不算大的包裝大約50~100元不等，香氣入味肉質細膩還不錯吃，對於希望看見一個全新的自己而正在學習跑步的我，下課後依老師的指導，在運動後三十分鐘內立即補充蛋白質，便利商店的舒肥雞胸肉算是不錯的選擇。

市面上一袋雞胸肉大約400元出頭，平均每片雞胸肉的價格約20~25元，倘若自己在家烹製舒肥雞胸肉，相對於便利商店的價位就便宜許多了。幾次運動後在便利商店買雞胸肉來啃著吃，對於如此吃法還真是不敢恭維，但限於立即補充蛋白質的需求，只好無奈拿著包裝袋一口一口咬了。

以下分享舒肥雞胸週末早餐與午餐便當的裝盤菜色，視覺上絕對比便利商店強上許多，其實味覺口感也毫不遜色哦！後半部則分享簡單舒肥雞胸的做法，盼大家都能因此吃得健康、活得精彩。

白色的雞胸肉蠻適合拿來擺盤食用，搭配各式原生食材與各種色彩的蔬果，僅僅一些媽媽們在市場買的食材，即可以讓簡單的雞胸肉餐點變得高大上許多

阿舍

枯燥無味又渴又累的跑步活動，普遍不受一般民眾青睞，大家寧願去登山郊遊，也不會想要在大太陽下跑個半死，尤其是熟齡的年長朋友們，更是以膝蓋退化、肌力不足等各式理由，對跑步這項運動敬而遠之。如何將環境單一又缺乏互動的跑步活動，使其無味的內容變得精彩、活潑又吸引人呢？或許仿效學生時代的校外教學活動，會是一個蠻不錯的模式哦！

為了讓大家能夠真正體驗將慢跑融入生活的感覺，阿舍今年希望看見一個全新的自己，報名參加的台北市信義社區大學熟齡輕慢跑課程，本周特別走出平時上課的信義國中，移師到基隆河5號水門堤外河濱公園，進行校園跑道之外的生活慢跑課程，讓大家頂著炙熱陽光照射，在柏油路上體驗馬拉松選手面對的真實體驗。

走出校園環狀塑膠跑道的這門課程，因為環境改變讓大家的心情放鬆許多，所有的環節不似課堂那般嚴肅，同學們抱著郊遊遠足的心情而來，縱使跑前的熱身運動、跑步姿勢的馬克操練習與課程結束前收操等，每一項都如平時一般認真執行一樣未少，但或許是「只要願意走出戶外，生活必定變得精彩」吧！大家真的都還蠻獲益匪淺，齊聲要求下次還要再來。

既然是熟齡輕慢跑課程的校外教學活動，與會成員當然就涵蓋了同學們的女兒、女婿及孫子了，這等三代同堂的慢跑課程，想必應該不多見才對吧！

阿舍