0

料理學習筆記 - 戰斧牛排

對於一個廚房菜鳥而言,總是希望能夠做出一道讓別人按讚的料理,但要如何才能夠有「嚇人」的效果呢?大、很大、非常大,食材的大小或許就是一個足以「嚇人」的標準了。好市多Costco的戰斧牛排一公斤約1,000元,一根戰斧大概就是一公斤上下,不管是生的在包裝袋中或是烤熟端上桌時,整根帶著長長骨頭的一大塊肉,總是可以獲得許多的驚嘆聲,無論在廚房烹調的成效如何,廚房菜鳥或許最想聽的就是這類聲音吧! 戰斧牛排該如何配菜因人而異、隨人喜歡,無論法式烤馬鈴薯角 POMME DE TERRE AU FOUR、風琴馬鈴薯或是迷迭香烤馬鈴薯等,只要牛排熟度烤得恰當,這一餐 ...

0

四國山陽跳島遊 - 岩間沉下橋 - 沉浸於四萬十川海報的景色之中

四國境內排名第二大河流的四萬十川,河川南北綿延196公里、流域面積廣達2,270平方公里,僅次於流經大步危峽谷的吉野川。四萬十川水流平緩流域內未興建任何攔水壩堤,河川水質清澈未受任何工業汙染,因而號稱「日本最後的清流」,與静岡県柿田川及岐阜県長良川並稱「日本三大清流」。為防止颱風、暴雨導致四萬十川水位高漲,使得河上的橋梁受到河水侵襲,其流域內共設置了47座大小不一的沉下橋,讓沒有欄杆的橋面可以在河水暴漲時被自然淹沒,待水退時可不受衝擊的恢復原貌,故而形成該地一個相當獨特的人為景觀。 沉下橋是橋梁建築的一個種類又稱漫水橋,這類橋梁通常較為低矮,橋面寬 ...

0

南投埔里 - 哈里露營地 - 體現GLAMPING精神的露營地

露營活動與日常生活最大的不同點,就是野外活動可以順理成章的玩火,無論是炭火烤肉或是生火取暖,一般營地幾乎都需遵循炭火不落地的原則,意即必須自備烤爐或是焚火台,有些營區為顧及草坪的生長,甚至規定連離地炭火都在絕對禁止之列,倘若遇到如此嚴苛規定的營區,除了掃興外還真不知道露營有啥好玩的。 哈里露營地在各區均設置了大型的焚火場,大石塊圍成一個圓形區域,讓露客們可以肆無忌憚的縱情玩火,使營區的夜晚可以有艷紅的火焰冉冉升起,成束的火星伴著空氣上升而肆意飄盪,營火所需的大塊木頭營區早已備妥,重點是這項服務無需特別預約或收費,只要你想玩,就可以動手將整個營區的心 ...

0

四國山陽跳島遊 - 四万十楽舎 - 來去鄉下住一晚

網路上看許多人到四萬十旅遊,幾乎就是租個腳踏車騎到佐田沉下橋一償宿願,強一點的人在往前騎到三里沉下橋就必須回頭,不然可能就要叫道路救援了,甚至許多人都還無緣安並水車の里就打道回府。有機會到四萬十見證遅咲きのヒマワリ(遲開的向日葵)劇中的種種場景,建議於此地多住一晚,而且是離開市區飯店投身一般民宿,如此,您將對四萬十會有不同的體認與感受。 四万十楽舎所在地為1988年廢校的西土佐村立中半小学校校址,相關單位秉持著活用校舍資產的原則,1999年開始利用原學校的教室等相關硬體設施,提供遊客住宿、餐飲及自然體驗等服務,經多年努力曾獲2006年グリーンツー ...

0

四國山陽跳島遊 - 安並水車の里 - 深入「遲開的向日葵」的劇情中

相較於四國其他縣份,高知縣是個農業縣、經濟規模小,對外交通其他三個縣均有跨海車道連接本州,德島縣有連接兵庫縣的神戶淡路鳴門自動車道,香川縣以瀨戶大橋銜接岡山縣,西瀬戸自動車道 (瀨戶內島波海道)則由愛媛縣貫穿瀨戶內海的六座島嶼與廣島縣相連,但高知縣卻受限於北部連綿險峻的高山地帶,僅能孤拎拎的獨自面對南方的太平洋,因而形成嚴重的人口過疏現象。 日本富士電視台在2012年10月播放過一齣名為遅咲きのヒマワリ(遲開的向日葵)的戲劇,主要描述四萬十川周邊七個人物交織而成的故事,因為此劇得以讓人口嚴重老化、過疏的四萬十市受到世人矚目,亦因此讓這個距離高知市有 ...

0

四國山陽跳島遊 - 四万十屋 - 鰻魚,天然、養殖任君選擇

不管你是自助或是自駕遊,一般來講想要拜訪四萬十川這個「日本最後的清流」,幾乎都須先於高知市先停留一晚,隔天無論是搭電車或是自行開車,大概都要耗費約兩個小時的時間方能抵達四萬十市,兩者僅差在自行開車可以四處遊山玩水,例如沿路可先到砂浜美術館欣賞NPO組織的藝術蒐集與展演,或進入國家級風景名勝的入野松原觀景賞鳥及入野海岸踩水踏浪。無論是搭乘何種交通工具,抵達時幾乎都是近午時分,此時最佳的午宴當然就是在地產的鰻魚飯了。 鰻魚富含不飽和脂肪酸,對於軟化血管降低血脂有相當助益,怪不得《哆啦A夢》的胖虎及《名偵探柯南》的元太,兩位體型相當的角色都那麼愛吃鰻魚飯 ...